創業以来百有余年 大阪の老舗こんぶ土居さんの人気商品です。
美味しいものを食べられるのは素材を作ってくださっている生産者の方々のおかげと産地に通い漁のお手伝いもされているそうです。そうした交流の中で得られる信頼関係をもとに品質や漁業環境の向上にも取り組んでいらっしゃいます。
生産者の方々のご苦労に報いる意味でも一枚残らず丁寧に選別して製品づくりをされています。品質や部位による特徴を見極めそれぞれに合った調理をすることで、素材のよさを最大限に引き出し廃棄をしないことにも繋がっています。調味料は最高級の伝統調味料のみを使用し、加工助剤やキャリーオーバー等表示を免除されているものも含め一切の食品添加物を使用していないそうです。食文化の破壊に危機感を覚え本物を次代に伝えることを大切に考えていらっしゃいます。
◆細切しおふき
細切りの真昆布を厳選した調味料で炊き、乾燥させた塩吹き昆布です。
お茶漬けに、サラダのトッピングに、お弁当にと幅広くお使いいただけます。
表面の白い粉はうまみ成分の結晶ですので、ご安心ください。
◆おやつ昆布
昆布本来の味を活かし、飽きないあっさり味に仕上げました。行楽のお供やご家族の団らんにどうぞ。
甲状腺疾患のある方や乳幼児には、ヨウ素を多く含む食品を大量に召し上がることをお勧め致しません。